Bærekraftige matsystemer

Det kreves 180 studiepoeng, tilsvarende en bachelorgrad, innen fagområder som er relevante innenfor rammene av et matsystem, f.eks. husdyr, akvakultur/havbruk, planter, mat, jordbruk, biologi, miljø, forvaltning, folkehelse, avfallshåndtering, bioraffinering eller økonomi. Det er ønskelig med studenter med ulik fagbakgrunn for arbeid i tverrfaglige team med samfunnsrelevante problemstillinger.

Motivasjonsbrev kreves, og vil være en viktig del av opptaksprosessen. Minimum C i snitt fra bachelorgraden. Programmet undervises på engelsk og søkere må dokumentere tilstrekkelige engelskkunnskaper i henhold til universitetets regelverk om opptak til engelske masterprogram.

Språkkrav: Dokumentasjon av språkkunnskaper

For at læringsmålet til studieprogrammet skal oppfylles vil sammensetningen av studentgruppen settes sammen med representanter fra de ulike fagområdene.

Studentenes læring står i sentrum, med særlig vekt på utviklingen av refleksjon som en nøkkelkompetanse. Målet er å trene studentene i å reflektere grundig og kritisk over komplekse problemstillinger. For å oppnå dette kreves praktisk øvelse, og refleksjonsnotater vil derfor være en sentral og obligatorisk del av vurderingen av studentenes læringsutbytte.

I tillegg til refleksjonsnotater vil studentenes prestasjoner bli vurdert gjennom en kombinasjon av vurderingsformer, inkludert presentasjoner, gruppeoppgaver, semesteroppgaver og muntlige eller skriftlige eksamener. Den spesifikke vurderingsformen vil tilpasses behovene i det enkelte emne for å sikre at studentene får vist frem sine ferdigheter og oppnådd læringsutbytte på best mulig måte.

Vil du bidra til å sikre mat for framtiden?
Bli en del av løsningen på en av vår tids største utfordringer: å sikre nok, trygg og næringsrik mat for verdens voksende befolkning – samtidig som vi reduserer den miljømessige belastningen. Med en mastergrad i bærekraftige matsystemer får du unik kunnskap om hvordan matsystemer fungerer, både i Norge, Norden og globalt. Du lærer å jobbe i tverrfaglige team for å utvikle løsninger som kan transformere matsystemene våre.

Fremtidens matsikkerhet handler ikke bare om produksjon, men også om sosial, økonomisk og miljømessig bærekraft. Hvordan kan vi forvalte ressursene våre på en måte som sikrer mat til alle – også for kommende generasjoner? Dette krever innsikt i de komplekse sammenhengene og samspillene som former matsystemene, fra verdikjeder til nivåer og dimensjoner.

Med dette masterprogrammet får du systemforståelse, praktisk erfaring og verktøyene du trenger for å skape bærekraftige endringer. Bli med og gjør en forskjell for framtidens matsystemer!

Kunnskap om matsystemer og de komplekse samspillene innen og mellom verdikjeder, nivåer og dimensjoner er avgjørende for å sikre en bærekraftig forvaltning av naturressursene som danner grunnlaget for matproduksjon. Denne kunnskapen er også essensiell for å møte globale utfordringer som klimaendringer, tap av biologisk mangfold og matsikkerhet, som stadig øker i omfang og kompleksitet.

Ved NMBU er vårt mål å produsere og formidle kunnskap som legger grunnlaget for kunnskapsbaserte beslutninger som former framtiden. Gjennom vår forskning og utdanning bygger vi bro mellom teori og praksis, og sikrer at ny kunnskap om bærekraftige matsystemer raskt kan tas i bruk for å fremme innovasjon.

For å forstå og utvikle bærekraftige matsystemer kreves det tverrfaglig og transfaglig samarbeid, der ulike disipliner og faglige nivåer jobber sammen for å finne nye løsninger. Vi samarbeider tett med næringslivet, offentlige aktører og frivillige organisasjoner for å utvikle løsninger som kan iverksettes i praksis og skape reell samfunnsendring. Innovasjon innen områder som alternative proteinkilder, redusert matsvinn og klimatilpasset landbruk er bare noen av de nøkkelområdene hvor vi bidrar med ny kunnskap og konkrete løsninger.

Studenter er sterkt engasjert i spørsmål knytte til bærekraft og etterspør utdanningstilbud innen bærekraft og matsystemer. Gjennom praksisnære prosjekter og tverrfaglig læring styrker vi deres evne til å bli endringsagenter i matsystemene, både nasjonalt og globalt. Samtidig er kompetanse på dette området høyt etterspurt av næringslivet og andre arbeidsgivere som spiller sentrale roller i samfunnet.

Som universitet har vi et samfunnsoppdrag: å utdanne fremragende kandidater og bidra med forskning som bringer nye perspektiver, fremmer innovasjon og sikrer livsgrunnlaget for framtidige generasjoner. Vår visjon er å være en ledende aktør i utviklingen av bærekraftige matsystemer, der vi bidrar til å sikre global matsikkerhet og miljømessig bærekraft for kommende generasjoner.

Næringslivet og andre sentrale aktører innen viktige samfunnsfunksjoner etterspør stadig mer kompetanse om bærekraftige matsystemer. Arbeidsmarkedet for kandidater med en mastergrad i bærekraftige matsystemer er svært variert, med muligheter både i privat og offentlig sektor, næringslivet og akademia – både nasjonalt og internasjonalt.

Studenter som fullfører mastergraden i bærekraftige matsystemer, vil også være godt kvalifisert til å søke PhD-studier ved universiteter både i Norge og utlandet.

Bærekraft i matsystemer er et transfaglig felt som krever refleksjonskompetanse og evnen til å forstå helheten i komplekse systemer. Dette er ferdigheter som må utvikles gjennom målrettet trening, særlig fordi studentene kommer inn i programmet med ulike faglige bakgrunner. Gjennom varierte læringsaktiviteter skal studentene styrke sin evne til å samarbeide og utnytte kunnskap på tvers av fagprofesjoner og i ulike samfunnsstrukturer, som for eksempel interesseorganisasjoner og myndigheter.

En kandidat som fullfører denne utdanningen, forventes å ha oppnådd følgende læringsutbytte, definert innen kunnskap, ferdigheter og kompetanse:

Kunnskap

• Ha avansert kunnskap om ulike matsystemer og forstå hva som påvirker balansen i disse systemene.
• Kunne analysere komplekse problemstillinger i matsystemer, for eksempel knyttet til systemorganisering, globale matsystemer, ernæring og helse, dokumentasjon av bærekraft, byrdeforskyvning, eller konkurranse mellom mat- og fôrproduksjon, samt vurdere bærekraftige løsninger.
• Kunne vurdere bærekraft i matsystemer fra ulike perspektiver og dimensjoner.
• Forstå samspill og motsetninger mellom ulike dimensjoner og bærekraftsmål, og kunne gjøre kvalifiserte prioriteringer for å utvikle innovative løsninger.

Ferdigheter

• Bidra effektivt i tverrfaglige team gjennom å kommunisere og formidle problemstillinger innen bærekraftige matsystemer.
• Analysere bærekraftige løsninger basert på empiriske data, observasjoner og relevant litteratur på et avansert nivå.
• Kritisk vurdere, resonnere og kommunisere mulige løsninger for bærekraftige matsystemer og deres relasjon til bærekraftsmålene.

Kompetanse

• Anvende kunnskap og ferdigheter til å analysere og håndtere komplekse problemstillinger knyttet til bærekraftige matsystemer.
• Se helheten i matsystemer og analysere ulike perspektiver på bærekraft, inkludert konsekvenser og muligheter for ulike løsninger.
• Demonstrere handlingskompetanse på et høyt faglig nivå i arbeidet med bærekraftige matsystemer.
• Utføre vitenskapelige vurderinger av problemstillinger relatert til bærekraftige matsystemer.

Læringsaktivitetene er i stor grad studentaktive og inkluderer case-studier i tverrfaglige team, refleksjon, seminarer og presentasjoner. Undervisningen er prosjekt- og casebasert, med fokus på arbeid i tverr- og transfaglige team. Dette gjør studentene i stand til å se helhetlige sammenhenger, anvende kunnskap på tvers av fagområder og utvikle samarbeidsferdigheter. Målet er å fremme innovative løsninger for fremtidens matsystemer.

Studentene vil også trenes i kritisk tenkning og refleksjon over samspill og motsetninger i ulike deler av matsystemer som påvirker bærekraften. Seminarer og presentasjoner vil være viktige arenaer for å styrke ferdigheter i faglig formidling.

Det vil etableres en mentorordning hvor masterstudenter i vårparallellen i 4. studieår fungerer som mentorer for bachelorstudenter, særlig i emnet SDG200. Gjennom mentorrollen får masterstudentene anledning til å teste og systematisere egne refleksjoner rundt aktuelle problemstillinger, noe som styrker deres refleksjons- og handlingskompetanse. Samtidig utvides læringsaktivitetene i SDG200, og bachelorstudentene får mulighet til tidlig refleksjon over komplekse temaer.

For å knytte studentenes læring til relevante problemstillinger i arbeidslivet, legges det til rette for internship hos relevante bedrifter eller forskningsprosjekter i løpet av studiet. Studentene gis mulighet til å velge en praktisk retning eller en forskningsorientert retning, avhengig av om de ønsker en karriere i arbeidslivet eller akademia.

Flere europeiske universiteter tilbyr master i ‘Sustainable Food Systems’, som kan tilsvare et masterprogram i bærekraftige matsystemer hos oss. Masteren som tilbys ved SLU er det programmet som ligger tematisk nærmest vårt tiltenkte masterprogram og hvor det vil kunne være aktuelt med samarbeid og utveksling av studenter. Masterprogrammet ved SLU heter også Sustainable Food Systems, er transdisiplinært og involverer alle fire fakulteter ved SLU. Opptakskrav til dette programmet er BSc innen naturvitenskap eller samfunnsvitenskap.

Det legges til rette for å reise på utveksling høsten andre året i programmet. Studentene kan dra på utveksling med en av de 150 utvekslingsavtalene NMBU allerede har.