MVI180 Prosessteknologi I

NMBU →5 studiepoeng

Studentvurdering

Hvor relevant opplever du emnet?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært irrelevantSvært relevant

Hva er ditt generelle inntrykk av kurset?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært dårligSvært bra

Hva synes du om emnets nivå?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært lettSvært vanskelig

Hva synes du om arbeidsmengden sett i forhold til antall studiepoeng?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært litenSvært stor

KARAKTERFORDELING · V 2025

7 kandidater

V 2024

V 2025

Grupper etter kjønn

SEMESTER

SNITTKARAKTER

4,00 av 5 poeng

NMBU snitt: 3.42

STRYKPROSENT

0 %

NMBU snitt: 4,1 %

KANDIDATER PER ÅR

snitt over 2 år

SEMESTRE MED DATA

Eksamen og forkunnskaper

Vurderingen består av

Første forelesning
Gruppearbeid
Mappe/sammensatt vurdering

Alle delene må normalt være bestått. Karakterfordelingen over gjelder emnet samlet.

Kilde: Data hentet fra Felles studentsystem ved NMBU, slik den var publisert for høsten 2026. NMBU har ikke kvalitetssikret og er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Om MVI180

NMBU sin egen emnebeskrivelse — læringsutbytte, innhold og vurderingsform.

Emnets innhold

Emnet gir en grunnleggende teoretisk innføring i generell næringsmiddelteknologi innenfor enhetsoperasjoner som pasteurisering, sterilisering, tørking, baking, oppvarming, kjøling, frysing og filtrering. Det gis en kort innføring i bioprosessering av mat vha. enzymer og mikroorganismer (fermentering). Masse- og energibalanse, varme-/kuldetransport, ulike prosesslinjer og prosesskontroll blir også behandlet.

Emnet belyser FNs bærekraftsmål 12: ansvarlig forbruk og produksjon.

Vis resten (22 avsnitt)

Læringsutbytte

Kunnskaper

Studentene skal:

vite hva prosessering av mat er, og hvorfor vi gjør det
vite hva enhetsoperasjoner er
kjenne til hvordan ulike råstoffer blir foredlet til produkter
kjenne til hvordan mikroorganismer påvirker mat, og hvordan de kan kontrolleres

Ferdigheter

Studenten skal kunne:

utføre enkle beregninger (masse- og energibalanser) og vurderinger av prosesslinjer basert på ulike enhetsoperasjoner
beregne hva effekten av varmebehandling har på mikroorganismer

Kompetanse

Studenten skal kunne:

vurdere prosessering av alle typer organisk materiale
formidle temaer innen prosessering, både skriftlig og muntlig
ha et godt grunnlag for videre studier innen prosessering av mat og annen biomasse

Anbefalte forkunnskaper

Kunnskap om matproduksjon tilsvarende MVI100.

Forutsatte forkunnskaper

Kunnskaper i matematikk tilsvarende MATH100.

Kunnskaper i kjemi tilsvarende KJM100 (kan tas samme semester).

Strukturert undervisningstid

Forelesninger 2 timer pr. uke i 13 uker. Regneøvelser i tillegg.

Undervisnings og vurderingsperiode

Emnet starter i vårparallellen. Emnet har undervisning/vurdering i vårparallellen.

Undervisningsmetode for emnet

2 forelesninger per uke + regneøvelser noen uker. Vi trenger å beholde 4 timer per uke, og jeg foreslår at timene på mandag og tirsdag (14-16) beholdes.

Vurderingsinfo

Mappe/sammensatt vurdering Karakterregel: Bokstavkarakterer Skriftlig skoleeksamen Karakterregel: Bokstavkarakterer Hjelpemiddelkode: B1 Utdelt kalkulator, ingen andre hjelpemidler

Generell adgangsinformasjon for emnet

Realfag

Antallsbegrensning

Beskrivelse av eksamen for kurset

Samlet vurdering. Mappevurdering (40 %) og avsluttende skriftlig eksamen, 3,5 timer (60 %).

Dersom deler av samlet vurdering mangler kan studenter gjenta den delen som mangler ved nytt forsøk.

Emneansvarlig

Kenneth Aase Kristoffersen

Emnefrekvens

Årlig

Fortrinnsrett

B-MAT

Informasjon om KI-bruk i emnet

Skriftlig skoleeksamen: K1- Ingen bruk av KI

Obligatorisk aktivitet: K3 - Full bruk av KI. Bruk av KI er tillatt, men må være i tråd med retningslinjene for bruk av kunstig intelligens (KI) ved NMBU.

Læringsaktiviteter

Forelesninger, regneoppgaver, obligatorisk semesteroppgave.

Læringsstøtte

Canvas. [email protected]

Normert arbeidsmengde

1. Forelesninger; ca 30 timer. 2. Semesteroppgave ; ca 30 timer. 3. Selvstudium; ca 25 timer. 4. Oppgaveløsning inkl. gjennomgang; ca 35 timer. 5. Diverse (omvisninger, diskusjoner); ca 5 timer. Totalt 125 timer.

Obligatoriske aktiviteter

Første forelesning er obligatorisk. Skriftlig gruppearbeid (semesteroppgave). Semesteroppgaven er, hvis bestått, gyldig i tre år.

Pensum

Pensum blir offentliggjort ved semesterstart.

Publiseres på interne nettsider J/N

Sensor

Ekstern sensor godkjenner opplegg for vurdering.

Skriftlig eksamen i eksamensperioden (J/N)

Kilde: Data hentet fra Felles studentsystem ved NMBU, slik den var publisert for høsten 2026. NMBU har ikke kvalitetssikret og er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Kommentarer

Hva burde andre vite før de tar dette? Anonymt, ingen innlogging.

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange studiepoeng er MVI180?: MVI180 (Prosessteknologi I) ved NMBU gir 5 studiepoeng.
Hva er strykprosenten i MVI180?: Samlet strykprosent for MVI180 ved NMBU er 0 %, basert på 24 kandidater. Siste semester (vår 2025) var den 0 %.
Hvor vanskelig er MVI180?: Snittkarakteren i MVI180 er B (4.00 av 5 poeng), mot 0 % stryk. Jo lavere snitt og høyere strykprosent, jo mer krevende er emnet sammenlignet med andre emner ved NMBU.
Hvor kommer tallene for MVI180 fra?: Karakterdataene er hentet fra DBH (Database for statistikk om høyere utdanning) hos HK-dir, publisert under NLOD. Studentvurderingene er våre egne, slått sammen med vurderinger fra Karakterweb.

Studieprogram med dette emnet

Basert på hvor kandidatene til eksamen var registrert (DBH).

Matvitenskap og ernæring 26

Relaterte emner ved NMBU

Emner som tas i de samme studieprogrammene som MVI180.

MVI202 Matkjemi snitt C · 0 % stryk
MVI386 Meieriteknologi øvingskurs snitt B · 0 % stryk
MVI387 Ingredienser fra melk snitt B · 0 % stryk
MVI381 Aktuelle problemstillinger i kjøttproduksjon snitt C · 0 % stryk
MVI320 Fisketeknologi snitt B · 1,9 % stryk
MVI395 Trygghet i industrielle prosesser snitt B · 0 % stryk
MVI340 Sensorisk analyse og forbrukeraksept snitt B · 0 % stryk
MVI321 Fermenteringsmikrobiologi snitt B · 1,2 % stryk

Mer om NMBU

Les om karakterfordelingen ved NMBU →Les om NMBU →

Utvikling over tid

Semester	Kandidater	Snitt	Stryk
Vår 2025	7	B (4.00)	0 %
Vår 2024	17	B (4.00)	0 %

Finner retningen …

Eksamen og forkunnskaper

Vurderingen består av

Første forelesning
Gruppearbeid
Mappe/sammensatt vurdering

Alle delene må normalt være bestått. Karakterfordelingen over gjelder emnet samlet.

Kilde: Data hentet fra Felles studentsystem ved NMBU, slik den var publisert for høsten 2026. NMBU har ikke kvalitetssikret og er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Om MVI180

NMBU sin egen emnebeskrivelse — læringsutbytte, innhold og vurderingsform.

Emnets innhold

Emnet belyser FNs bærekraftsmål 12: ansvarlig forbruk og produksjon.

Vis resten (22 avsnitt)

Læringsutbytte

Kunnskaper

Studentene skal:

vite hva prosessering av mat er, og hvorfor vi gjør det
vite hva enhetsoperasjoner er
kjenne til hvordan ulike råstoffer blir foredlet til produkter
kjenne til hvordan mikroorganismer påvirker mat, og hvordan de kan kontrolleres

Ferdigheter

Studenten skal kunne:

utføre enkle beregninger (masse- og energibalanser) og vurderinger av prosesslinjer basert på ulike enhetsoperasjoner
beregne hva effekten av varmebehandling har på mikroorganismer

Kompetanse

Studenten skal kunne:

vurdere prosessering av alle typer organisk materiale
formidle temaer innen prosessering, både skriftlig og muntlig
ha et godt grunnlag for videre studier innen prosessering av mat og annen biomasse

Anbefalte forkunnskaper

Kunnskap om matproduksjon tilsvarende MVI100.

Forutsatte forkunnskaper

Kunnskaper i matematikk tilsvarende MATH100.

Kunnskaper i kjemi tilsvarende KJM100 (kan tas samme semester).

Strukturert undervisningstid

Forelesninger 2 timer pr. uke i 13 uker. Regneøvelser i tillegg.

Undervisnings og vurderingsperiode

Emnet starter i vårparallellen. Emnet har undervisning/vurdering i vårparallellen.

Undervisningsmetode for emnet

2 forelesninger per uke + regneøvelser noen uker. Vi trenger å beholde 4 timer per uke, og jeg foreslår at timene på mandag og tirsdag (14-16) beholdes.

Vurderingsinfo

Mappe/sammensatt vurdering Karakterregel: Bokstavkarakterer Skriftlig skoleeksamen Karakterregel: Bokstavkarakterer Hjelpemiddelkode: B1 Utdelt kalkulator, ingen andre hjelpemidler

Generell adgangsinformasjon for emnet

Realfag

Antallsbegrensning

Beskrivelse av eksamen for kurset

Samlet vurdering. Mappevurdering (40 %) og avsluttende skriftlig eksamen, 3,5 timer (60 %).

Dersom deler av samlet vurdering mangler kan studenter gjenta den delen som mangler ved nytt forsøk.

Emneansvarlig

Kenneth Aase Kristoffersen

Emnefrekvens

Årlig

Fortrinnsrett

B-MAT

Informasjon om KI-bruk i emnet

Skriftlig skoleeksamen: K1- Ingen bruk av KI

Obligatorisk aktivitet: K3 - Full bruk av KI. Bruk av KI er tillatt, men må være i tråd med retningslinjene for bruk av kunstig intelligens (KI) ved NMBU.

Læringsaktiviteter

Forelesninger, regneoppgaver, obligatorisk semesteroppgave.

Læringsstøtte

Canvas. [email protected]

Normert arbeidsmengde

Obligatoriske aktiviteter

Første forelesning er obligatorisk. Skriftlig gruppearbeid (semesteroppgave). Semesteroppgaven er, hvis bestått, gyldig i tre år.

Pensum

Pensum blir offentliggjort ved semesterstart.

Publiseres på interne nettsider J/N

Sensor

Ekstern sensor godkjenner opplegg for vurdering.

Skriftlig eksamen i eksamensperioden (J/N)

Kilde: Data hentet fra Felles studentsystem ved NMBU, slik den var publisert for høsten 2026. NMBU har ikke kvalitetssikret og er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange studiepoeng er MVI180?

MVI180 (Prosessteknologi I) ved NMBU gir 5 studiepoeng.

Hva er strykprosenten i MVI180?

Samlet strykprosent for MVI180 ved NMBU er 0 %, basert på 24 kandidater. Siste semester (vår 2025) var den 0 %.

Hvor vanskelig er MVI180?

Snittkarakteren i MVI180 er B (4.00 av 5 poeng), mot 0 % stryk. Jo lavere snitt og høyere strykprosent, jo mer krevende er emnet sammenlignet med andre emner ved NMBU.

Hvor kommer tallene for MVI180 fra?

Karakterdataene er hentet fra DBH (Database for statistikk om høyere utdanning) hos HK-dir, publisert under NLOD. Studentvurderingene er våre egne, slått sammen med vurderinger fra Karakterweb.

Semester

Kandidater

Snitt

Stryk

Vår 2025

B (4.00)

0 %

Vår 2024

B (4.00)

0 %

Karakterfordeling og studentvurderinger i MVI180

Studentvurdering

Hvor relevant opplever du emnet?

Hva er ditt generelle inntrykk av kurset?

Hva synes du om emnets nivå?

Hva synes du om arbeidsmengden sett i forhold til antall studiepoeng?

Eksamen og forkunnskaper

Vurderingen består av

Om MVI180

Emnets innhold

Læringsutbytte

Anbefalte forkunnskaper

Forutsatte forkunnskaper

Strukturert undervisningstid

Undervisnings og vurderingsperiode

Undervisningsmetode for emnet

Vurderingsinfo

Generell adgangsinformasjon for emnet

Antallsbegrensning

Beskrivelse av eksamen for kurset

Emneansvarlig

Emnefrekvens

Fortrinnsrett

Informasjon om KI-bruk i emnet

Læringsaktiviteter

Læringsstøtte

Normert arbeidsmengde

Obligatoriske aktiviteter

Pensum

Publiseres på interne nettsider J/N

Sensor

Skriftlig eksamen i eksamensperioden (J/N)

Kommentarer

Ofte stilte spørsmål

Studieprogram med dette emnet

Relaterte emner ved NMBU

Mer om NMBU

Utvikling over tid

Karakterfordeling og studentvurderinger i MVI180

Studentvurdering

Hvor relevant opplever du emnet?

Hva er ditt generelle inntrykk av kurset?

Hva synes du om emnets nivå?

Hva synes du om arbeidsmengden sett i forhold til antall studiepoeng?

Eksamen og forkunnskaper

Vurderingen består av

Om MVI180

Emnets innhold

Læringsutbytte

Anbefalte forkunnskaper

Forutsatte forkunnskaper

Strukturert undervisningstid

Undervisnings og vurderingsperiode

Undervisningsmetode for emnet

Vurderingsinfo

Generell adgangsinformasjon for emnet

Antallsbegrensning

Beskrivelse av eksamen for kurset

Emneansvarlig

Emnefrekvens

Fortrinnsrett

Informasjon om KI-bruk i emnet

Læringsaktiviteter

Læringsstøtte

Normert arbeidsmengde

Obligatoriske aktiviteter

Pensum

Publiseres på interne nettsider J/N

Sensor

Skriftlig eksamen i eksamensperioden (J/N)

Kommentarer

Ofte stilte spørsmål

Studieprogram med dette emnet

Relaterte emner ved NMBU

Mer om NMBU

Utvikling over tid