IDF301 Kosthold og ernæring

Ved fullført emnet skal studenten ha følgjande læringsutbytte totale læringsutbytte:

Kunnskapar

Studenten

• har kunnskap om energigivande og ikkje-energigjevande næringsstoff, inkludert kjelder i kosten, fysiologisk rolle og nasjonale anbefalingar
• har kunnskap om nasjonale målsettingar og handlingsplanar relevant for kosthald
• har kunnskap om samanhengen mellom kosthald og fysisk aktivitet, inkludert energiomsetning, energibalanse, og modeller for endring av kroppsvekt
• har kunnskap om kosthald og berekraftig utvikling
• har kunnskap om samanheng mellom kosthald, idrettsprestasjon og ikkje-smittsame sjukdomar
• har kjennskap til ulike kosthald og diettar

Ferdigheiter

Studenten

• kan registrere kosthald og vurdere næringsinnhald opp imot anbefalingar og næringsbehov
• kan forklare personar om samanhengen mellom kosthald, fysisk aktivitet, energibalanse, og helse
• kan forklare kva rolle kosthald har for yteevne og prestasjon
• kan finne og vurdere forskingsbasert kunnskap om ernæring

Generell kompetanse

Studenten

• kan nytte forskningsbasert kunnskap om ernæring for folkehelse og idrettsprestasjon
• kan tilpasse kosthaldsinformasjon til målgrupper med ulikt nivå av fysisk aktivitet
• kjenner til kunnskapsgrunnlaget for nasjonale og internasjonale kostråd og anbefalingar, og kan kritisk vurdere kosthaldspåstandar

Individuell munnleg eksamen, 30 minutt.

Karakterskala A-F, der F svarar til ikkje bestått.

• Deltakelse i studentaktiv undervisning og ekskursjoner, inkludert tre seminar, tre økter på Vitemeir, og en økt i laboratorium
• Studenten skal levere fire oppgåver
• Ein obligatorisk kunnskapstest må vere bestått. Studentar får to sjansar til å bestå testen. Dette er knytt til følgande læringsutbytte, der studenten
  • har kunnskap om energigivande og ikkje-energigjevande næringsstoff, inkludert kjelder i kosten, fysiologisk rolle og nasjonale anbefalingar
  • har kunnskap om samanhengar mellom kosthald, idrettsprestasjon og ikkje-smittsame sjukdomar

Dei obligatoriske læringsaktivitetane må vere godkjende av emneansvarleg seinast 2 veker før studenten kan framstille seg til eksamen. Dersom ein obligatorisk læringsaktivitet blir vurdert som ikkje godkjend, skal det bli gitt ei grunngjeving for dette. Studentar som ikkje får godkjend ein obligatorisk læringsaktivitet vil, så langt det let seg gjere innan fastsette fristar, få eit nytt forsøk i inneverande semester.