ERN122 Mat, helse og ernæring

UiA →15 studiepoeng

Studentvurdering

Hvor relevant opplever du emnet?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært irrelevantSvært relevant

Hva er ditt generelle inntrykk av kurset?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært dårligSvært bra

Hva synes du om emnets nivå?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært lettSvært vanskelig

Hva synes du om arbeidsmengden sett i forhold til antall studiepoeng?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært litenSvært stor

KARAKTERFORDELING · H 2020

28 kandidater

H 2014

H 2020

Grupper etter kjønn

SEMESTER

SNITTKARAKTER

2,28 av 5 poeng

UiA snitt: 3.27

STRYKPROSENT

0 %

UiA snitt: 4,1 %

KANDIDATER PER ÅR

snitt over 2 år

SEMESTRE MED DATA

Eksamen og forkunnskaper

Vurderingen består av

Obligatoriske oppgaver
Oppgave

Alle delene må normalt være bestått. Karakterfordelingen over gjelder emnet samlet.

Kilde: Felles studentsystem (FS) via Universitetet i Agder, slik den var publisert for høsten 2026. Universitetet i Agder er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Om ERN122

UiA sin egen emnebeskrivelse — læringsutbytte, innhold og vurderingsform.

Innhold

Emnet dekker 15 studiepoeng av mat og helse 1 i Lærerutdanning for tospråklige lærere. Det gir en innføring i grunnleggende ernæring, helsefremmende kosthold, praktisk matlaging og prinsipper for trygg mat. Skolefaget mat og helse settes i et større samfunnsmessig perspektiv der studentene får innsikt i hvordan opplæring i faget kan bidra til å utjevne sosial ulikhet i helse. Undervisning og arbeidskrav er i tråd med kompetansemålene i mat og helse etter 4.,7. og 10. årstrinn.

Vis resten (17 avsnitt)

Læringsutbytte

Kunnskap

Etter fullført emne skal studenten

ha kunnskap om grunnleggende ernæring
kjenne til de nasjonale kostanbefalingene og sentrale trekk ved utviklingen i norsk kosthold og ernæringspolitikk
kjenne til hovedpunkter i fagets historie
ha kunnskap om de viktigste kostholdsutfordringene blant barn og unge
ha kunnskap om sammenhengen mellom mat og helse
ha kunnskap om ulike matvaregrupper og bearbeiding av mat
ha kunnskap om grunnleggende kjøkkenhygiene og begrepet trygg mat

Ferdigheter

Etter fullført emne skal studenten

kunne redegjøre for næringsstoffer og deres betydning for helsen
kunne beregne næringsinnhold i maten og vurdere matens ernæringsmessige kvalitet
kunne bruke digitale verktøy og medier i undervisningen
kunne anvende grunnleggende teknikker i praktisk matlaging
kunne finne fram til, anvende og kritisk vurdere forskningsbasert kunnskap med relevans for faget mat og helse
kunne kritisk vurdere kostholdsinformasjon og undervisningsmateriell opp mot gjeldene nasjonale kostanbefalinger

Generell kompetanse

Etter fullført emne skal studenten

kunne se faget mat og helse i et samfunnsmessig perspektiv og forstå hvordan faget kan bidra til å utjevne sosial ulikhet i helse
kunne reflektere over relevante fagetiske problemstillinger

Anbefalte forkunnskaper

Lærerutdanning eller annen høyere utdanning fra hjemlandet, og/eller erfaring fra lærervirksomhet.
Dokumentert gode norskkunnskaper, muntlig og skriftlig.

Forkunnskapskrav

Opptak til Lærerutdanning for tospråklige lærere i samordna opptak.

Opptakskrav hvis tilbudt som enkeltemne

Generell studiekompetanse og opptak til Lærerutdanning for tospråklige lærere i Samordna opptak.

Undervisnings- og læringsformer

Undervisningen er i stor grad samlingsbasert. Det avholdes vanligvis fire obligatoriske samlinger à to dager og nettforelesninger eller lignende mellom samlingene. Mellom samlingene på UiA arbeider studentene individuelt og i grupper med pensumlitteraturen. Undervisningen vil være preget av variasjon mellom forelesninger og seminarer med innslag av samtale, praktisk arbeid på kjøkkenet, fagdidaktisk refleksjon, gruppearbeid, omvendt undervisning, skriftlige arbeider med mer. Studentene tar i bruk digitale verktøy i undervisning og praksisoppfølging.

Det forventes et arbeidsomfang på 400 timer knyttet til emnet.

Undervisningsspråk

Norwegian

Eksamen

Individuell muntlig eksamen.
Vurderingsuttrykk: Gradert karakter.

Annen informasjon

I emnet inngår praktisk matlaging. Råvarene anses som læremidler, jf. Forskrift om egenbetaling ved universiteter og høyskoler § 3-3 (1). Det kreves derfor kostpenger av studentene som deltar i undervisningen. Det vil bli gitt informasjon om beløp og betalingsordning ved oppstart av undervisningen.

Arbeidsformer og arbeidsomfang

Emnet går på høsten med tre obligatoriske samlinger à to dager og nettforelesninger og lignende mellom samlingene. Minst et av arbeidskravene i emnet er relatert til praksis. Undervisningen vil være preget av variasjon mellom forelesninger og seminarer med innslag av samtale, praktisk arbeid på kjøkkenet, fagdidaktisk refleksjon, gruppearbeid, omvendt undervisning, skriftlige arbeider med mer. Emnet forventes å ha et arbeidsomfang på 400 timer. Det kreves 100 prosent fremmøte til den praktiske undervisningen.

Level of course

1st cycle

Mode of delivery

Distance learning and face-to-face

Name of lecturer

Coordinator Margrethe Røed ([email protected])

Studentevaluering

Emneansvarlig i samråd med studenttillitsvalgt fastsetter evalueringsform og om emnene skal ha midtveis- eller sluttevaluering, jf. kvalitetssystemet kapittel 4.1. Informasjon om evalueringsform for emnet publiseres i Canvas.

Tilbys som enkeltemne

Nei.

Type of course

Theoretical and practical

Vilkår for å gå opp til eksamen

Studentene må ha godkjent arbeidskrav beskrevet i semesterplanen.

Studentene må delta på minimum 70% av de obligatoriske samlingene som inngår i emnet.

Det kreves 100 prosent fremmøte til den praktiske undervisningen.

Year of study

May be part of the elective year in the Bachelor´s programme in Bilingual Education

Kilde: Felles studentsystem (FS) via Universitetet i Agder, slik den var publisert for høsten 2026. Universitetet i Agder er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Kommentarer

Hva burde andre vite før de tar dette? Anonymt, ingen innlogging.

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange studiepoeng er ERN122?: ERN122 (Mat, helse og ernæring) ved UiA gir 15 studiepoeng.
Hva er strykprosenten i ERN122?: Samlet strykprosent for ERN122 ved UiA er 0 %, basert på 58 kandidater. Siste semester (høst 2020) var den 0 %.
Hvor vanskelig er ERN122?: Snittkarakteren i ERN122 er D (2.28 av 5 poeng), mot 0 % stryk. Jo lavere snitt og høyere strykprosent, jo mer krevende er emnet sammenlignet med andre emner ved UiA.
Hvor kommer tallene for ERN122 fra?: Karakterdataene er hentet fra DBH (Database for statistikk om høyere utdanning) hos HK-dir, publisert under NLOD. Studentvurderingene er våre egne, slått sammen med vurderinger fra Karakterweb.

Studieprogram med dette emnet

Basert på hvor kandidatene til eksamen var registrert (DBH).

Lærerutdanning for tospråklige lærere, bachelorprogram 61

Relaterte emner ved UiA

Emner som tas i de samme studieprogrammene som ERN122.

MA-181 Innføringsemne 1 i matematikk snitt C · 17,6 % stryk
MA-182 Innføringsemne 2 i matematikk snitt C · 18,3 % stryk
PRA063 Praksis, første periode 0 % stryk
ERN121 Mat, helse og undervisning snitt C · 0 % stryk
REL114 Innføring i kristendom, religion, livssyn og etikk 1 snitt E · 53,3 % stryk
PRA065 Praksis, tredje periode 0 % stryk
PED241 Den krysskulturelle læreren, skolen og samfunnet snitt B · 0 % stryk
NAT113 Naturfag 1. Biologisk mangfold og grunnleggende fysikk snitt C · 32,4 % stryk

Mer om UiA

Les om karakterfordelingen ved UiA →Les om UiA →

Utvikling over tid

Semester	Kandidater	Snitt	Stryk
Høst 2020	28	D (2.43)	0 %
Høst 2014	30	D (2.13)	0 %

Finner retningen …

Eksamen og forkunnskaper

Vurderingen består av

Obligatoriske oppgaver
Oppgave

Alle delene må normalt være bestått. Karakterfordelingen over gjelder emnet samlet.

Kilde: Felles studentsystem (FS) via Universitetet i Agder, slik den var publisert for høsten 2026. Universitetet i Agder er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Om ERN122

UiA sin egen emnebeskrivelse — læringsutbytte, innhold og vurderingsform.

Innhold

Vis resten (17 avsnitt)

Læringsutbytte

Kunnskap

Etter fullført emne skal studenten

ha kunnskap om grunnleggende ernæring
kjenne til de nasjonale kostanbefalingene og sentrale trekk ved utviklingen i norsk kosthold og ernæringspolitikk
kjenne til hovedpunkter i fagets historie
ha kunnskap om de viktigste kostholdsutfordringene blant barn og unge
ha kunnskap om sammenhengen mellom mat og helse
ha kunnskap om ulike matvaregrupper og bearbeiding av mat
ha kunnskap om grunnleggende kjøkkenhygiene og begrepet trygg mat

Ferdigheter

Etter fullført emne skal studenten

kunne redegjøre for næringsstoffer og deres betydning for helsen
kunne beregne næringsinnhold i maten og vurdere matens ernæringsmessige kvalitet
kunne bruke digitale verktøy og medier i undervisningen
kunne anvende grunnleggende teknikker i praktisk matlaging
kunne finne fram til, anvende og kritisk vurdere forskningsbasert kunnskap med relevans for faget mat og helse
kunne kritisk vurdere kostholdsinformasjon og undervisningsmateriell opp mot gjeldene nasjonale kostanbefalinger

Generell kompetanse

Etter fullført emne skal studenten

kunne se faget mat og helse i et samfunnsmessig perspektiv og forstå hvordan faget kan bidra til å utjevne sosial ulikhet i helse
kunne reflektere over relevante fagetiske problemstillinger

Anbefalte forkunnskaper

Lærerutdanning eller annen høyere utdanning fra hjemlandet, og/eller erfaring fra lærervirksomhet.
Dokumentert gode norskkunnskaper, muntlig og skriftlig.

Forkunnskapskrav

Opptak til Lærerutdanning for tospråklige lærere i samordna opptak.

Opptakskrav hvis tilbudt som enkeltemne

Generell studiekompetanse og opptak til Lærerutdanning for tospråklige lærere i Samordna opptak.

Undervisnings- og læringsformer

Det forventes et arbeidsomfang på 400 timer knyttet til emnet.

Undervisningsspråk

Norwegian

Eksamen

Individuell muntlig eksamen.
Vurderingsuttrykk: Gradert karakter.

Annen informasjon

Arbeidsformer og arbeidsomfang

Level of course

1st cycle

Mode of delivery

Distance learning and face-to-face

Name of lecturer

Coordinator Margrethe Røed ([email protected])

Studentevaluering

Tilbys som enkeltemne

Nei.

Type of course

Theoretical and practical

Vilkår for å gå opp til eksamen

Studentene må ha godkjent arbeidskrav beskrevet i semesterplanen.

Studentene må delta på minimum 70% av de obligatoriske samlingene som inngår i emnet.

Det kreves 100 prosent fremmøte til den praktiske undervisningen.

Year of study

May be part of the elective year in the Bachelor´s programme in Bilingual Education

Kilde: Felles studentsystem (FS) via Universitetet i Agder, slik den var publisert for høsten 2026. Universitetet i Agder er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange studiepoeng er ERN122?

ERN122 (Mat, helse og ernæring) ved UiA gir 15 studiepoeng.

Hva er strykprosenten i ERN122?

Samlet strykprosent for ERN122 ved UiA er 0 %, basert på 58 kandidater. Siste semester (høst 2020) var den 0 %.

Hvor vanskelig er ERN122?

Snittkarakteren i ERN122 er D (2.28 av 5 poeng), mot 0 % stryk. Jo lavere snitt og høyere strykprosent, jo mer krevende er emnet sammenlignet med andre emner ved UiA.

Hvor kommer tallene for ERN122 fra?

Karakterdataene er hentet fra DBH (Database for statistikk om høyere utdanning) hos HK-dir, publisert under NLOD. Studentvurderingene er våre egne, slått sammen med vurderinger fra Karakterweb.

Semester

Kandidater

Snitt

Stryk

Høst 2020

D (2.43)

0 %

Høst 2014

D (2.13)

0 %

Karakterfordeling og studentvurderinger i ERN122

Studentvurdering

Hvor relevant opplever du emnet?

Hva er ditt generelle inntrykk av kurset?

Hva synes du om emnets nivå?

Hva synes du om arbeidsmengden sett i forhold til antall studiepoeng?

Eksamen og forkunnskaper

Vurderingen består av

Om ERN122

Innhold

Læringsutbytte

Anbefalte forkunnskaper

Forkunnskapskrav

Opptakskrav hvis tilbudt som enkeltemne

Undervisnings- og læringsformer

Undervisningsspråk

Eksamen

Annen informasjon

Arbeidsformer og arbeidsomfang

Level of course

Mode of delivery

Name of lecturer

Studentevaluering

Tilbys som enkeltemne

Type of course

Vilkår for å gå opp til eksamen

Year of study

Kommentarer

Ofte stilte spørsmål

Studieprogram med dette emnet

Relaterte emner ved UiA

Mer om UiA

Utvikling over tid

Karakterfordeling og studentvurderinger i ERN122

Studentvurdering

Hvor relevant opplever du emnet?

Hva er ditt generelle inntrykk av kurset?

Hva synes du om emnets nivå?

Hva synes du om arbeidsmengden sett i forhold til antall studiepoeng?

Eksamen og forkunnskaper

Vurderingen består av

Om ERN122

Innhold

Læringsutbytte

Anbefalte forkunnskaper

Forkunnskapskrav

Opptakskrav hvis tilbudt som enkeltemne

Undervisnings- og læringsformer

Undervisningsspråk

Eksamen

Annen informasjon

Arbeidsformer og arbeidsomfang

Level of course

Mode of delivery

Name of lecturer

Studentevaluering

Tilbys som enkeltemne

Type of course

Vilkår for å gå opp til eksamen

Year of study

Kommentarer

Ofte stilte spørsmål

Studieprogram med dette emnet

Relaterte emner ved UiA

Mer om UiA

Utvikling over tid