MN304012 Kvalitetssikring og sertifisering

NTNU →7.5 studiepoeng

Studentvurdering

Hvor relevant opplever du emnet?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært irrelevantSvært relevant

Hva er ditt generelle inntrykk av kurset?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært dårligSvært bra

Hva synes du om emnets nivå?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært lettSvært vanskelig

Hva synes du om arbeidsmengden sett i forhold til antall studiepoeng?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært litenSvært stor

KARAKTERFORDELING · V 2025

52 kandidater

V 2016

V 2025

Grupper etter kjønn

SEMESTER

SNITTKARAKTER

3,44 av 5 poeng

NTNU snitt: 3.42

STRYKPROSENT

0 %

NTNU snitt: 3,5 %

KANDIDATER PER ÅR

snitt over 10 år

SEMESTRE MED DATA

Eksamen og forkunnskaper

Slik vurderes du

Obligatoriske arbeidskrav

Kilde: Felles studentsystem (FS) via NTNU, slik den var publisert for høsten 2026. NTNU er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Om MN304012

NTNU sin egen emnebeskrivelse — læringsutbytte, innhold og vurderingsform.

Faglig innhold

Kvalitetslærens historikk og utvikling. Kvalitetsbegrepet og andre sentrale begrep. Dokumentstyring. Prosess og produktkontroll. Kvalitetsrevisjoner. Statistiske metoder for å kontrollere kvalitet. Kravelement i et kvalitetssystem etter NS EN ISO 9001. Risiko og risikovurdering. Identifisering og kontroll av kritiske kontrollpunkt. HACCP plan. Vedlikehold av HACCP system. Myndighetskrav og kundekrav i viktige markeder (BRC etc). Internkontroll IK-mat og IK-akvakultur.

Vis resten (5 avsnitt)

Læringsutbytte

Kunnskap:

ha kunnskap om viktige begreper innen kvalitetslæren
ha kunnskap om kvalitetslærens utvikling og hovedtrekk
kjenne prinsippene for kritisk kontrollpunktsanalyse (HACCP)
kjenne til hovedtrekkene i ulike sertifiseringssystemer og myndighetskrav i noen viktige markeder

Ferdigheter:

kunne beherske de syv kvalitetssikringsverktøy og grunnleggende teknikker i prosess og partikontroll
ha kunnskap til å medvirke til identifisering, utvikling og oppfølging av kritiske kontrollpunkt
kunne vurdere ulike sertifiseringsordninger for en gitt bedrift

Kompetanse:

ha kompetanse til å innføre og drifte ulike kvalitetssystem
ha kompetanse til å innføre og drifte HACCP, IK-mat og IK-akvakultur

Anbefalte forkunnskaper

BTA1001 Generell Mikrobiologi eller tilsvarende.

Mer om vurdering

Obligatorisk gruppeoppgave må være godkjent for å kunne gå opp til eksamen. Godkjent obligatoriske arbeidskrav er gyldig i 4 semester (undervisningssemesteret og de tre påfølgende semestrene).

Eksamen gjennomføres i midten av semesteret (mars). 4 timers digital skoleeksamen

Kursmateriell

Obligatorisk: KVALITETSDREVET LEDELSE - KVALITETSSTYRTE BEDRIFTER, AUNE, A., GYLDENDAL, OSLO, HACCP- arbeid med mattrygghet Smolan G og Vaksvik S (2014)Yrkeslitteratur a/s

Læringsformer og aktiviteter

Pedagogiske metoder: Forelesninger, øvinger og en obligatorisk gruppeoppgave. Gruppeoppgaven må være godkjent for å fremstille seg til eksamen.

Planfestede aktiviteter utgjør ca. 40 timer. Total arbeidsmengde i emnet bør utgjøre 200 timer.

Kilde: Felles studentsystem (FS) via NTNU, slik den var publisert for høsten 2026. NTNU er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Kommentarer

Hva burde andre vite før de tar dette? Anonymt, ingen innlogging.

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange studiepoeng er MN304012?: MN304012 (Kvalitetssikring og sertifisering) ved NTNU gir 7,5 studiepoeng.
Hva er strykprosenten i MN304012?: Samlet strykprosent for MN304012 ved NTNU er 0 %, basert på 362 kandidater. Siste semester (vår 2025) var den 0 %.
Hvor vanskelig er MN304012?: Snittkarakteren i MN304012 er C (3.44 av 5 poeng), mot 0 % stryk. Jo lavere snitt og høyere strykprosent, jo mer krevende er emnet sammenlignet med andre emner ved NTNU.
Hvor kommer tallene for MN304012 fra?: Karakterdataene er hentet fra DBH (Database for statistikk om høyere utdanning) hos HK-dir, publisert under NLOD. Studentvurderingene er våre egne, slått sammen med vurderinger fra Karakterweb.

Studieprogram med dette emnet

Basert på hvor kandidatene til eksamen var registrert (DBH).

Relaterte emner ved NTNU

Emner som tas i de samme studieprogrammene som MN304012.

MB301612 Bacheloroppgave snitt B · 3,9 % stryk
BIA1001 Marint råstoff snitt C · 1,6 % stryk
MK301212 Ernæring snitt C · 7,5 % stryk
BTA1001 Generell mikrobiologi snitt C · 2,3 % stryk
MB104314 Marin biologi snitt C · 2,5 % stryk
MK103119 Innføring i kjemi snitt C · 9,2 % stryk
MB102019 Biomarin verdiskaping snitt B · 0 % stryk
BIA2001 Marin økologi snitt C · 0 % stryk

Mer om NTNU

Les om karakterfordelingen ved NTNU →Les om NTNU →

Utvikling over tid

Semester	Kandidater	Snitt
Vår 2025	52	C (3.31)
Vår 2024	44	B (3.93)
Vår 2023	42	C (3.19)
Vår 2022	43	C (3.47)
Vår 2021	38	B (3.66)
Vår 2020	24	B (3.75)
Vår 2019	46	C (3.35)
Vår 2018	37	B (3.51)
Vår 2017	19	D (2.42)
Vår 2016	17	C (3.35)

Finner retningen …

Om MN304012

NTNU sin egen emnebeskrivelse — læringsutbytte, innhold og vurderingsform.

Faglig innhold

Vis resten (5 avsnitt)

Læringsutbytte

Kunnskap:

ha kunnskap om viktige begreper innen kvalitetslæren
ha kunnskap om kvalitetslærens utvikling og hovedtrekk
kjenne prinsippene for kritisk kontrollpunktsanalyse (HACCP)
kjenne til hovedtrekkene i ulike sertifiseringssystemer og myndighetskrav i noen viktige markeder

Ferdigheter:

kunne beherske de syv kvalitetssikringsverktøy og grunnleggende teknikker i prosess og partikontroll
ha kunnskap til å medvirke til identifisering, utvikling og oppfølging av kritiske kontrollpunkt
kunne vurdere ulike sertifiseringsordninger for en gitt bedrift

Kompetanse:

ha kompetanse til å innføre og drifte ulike kvalitetssystem
ha kompetanse til å innføre og drifte HACCP, IK-mat og IK-akvakultur

Anbefalte forkunnskaper

BTA1001 Generell Mikrobiologi eller tilsvarende.

Mer om vurdering

Obligatorisk gruppeoppgave må være godkjent for å kunne gå opp til eksamen. Godkjent obligatoriske arbeidskrav er gyldig i 4 semester (undervisningssemesteret og de tre påfølgende semestrene).

Eksamen gjennomføres i midten av semesteret (mars). 4 timers digital skoleeksamen

Kursmateriell

Obligatorisk: KVALITETSDREVET LEDELSE - KVALITETSSTYRTE BEDRIFTER, AUNE, A., GYLDENDAL, OSLO, HACCP- arbeid med mattrygghet Smolan G og Vaksvik S (2014)Yrkeslitteratur a/s

Læringsformer og aktiviteter

Pedagogiske metoder: Forelesninger, øvinger og en obligatorisk gruppeoppgave. Gruppeoppgaven må være godkjent for å fremstille seg til eksamen.

Planfestede aktiviteter utgjør ca. 40 timer. Total arbeidsmengde i emnet bør utgjøre 200 timer.

Kilde: Felles studentsystem (FS) via NTNU, slik den var publisert for høsten 2026. NTNU er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange studiepoeng er MN304012?

MN304012 (Kvalitetssikring og sertifisering) ved NTNU gir 7,5 studiepoeng.

Hva er strykprosenten i MN304012?

Samlet strykprosent for MN304012 ved NTNU er 0 %, basert på 362 kandidater. Siste semester (vår 2025) var den 0 %.

Hvor vanskelig er MN304012?

Snittkarakteren i MN304012 er C (3.44 av 5 poeng), mot 0 % stryk. Jo lavere snitt og høyere strykprosent, jo mer krevende er emnet sammenlignet med andre emner ved NTNU.

Hvor kommer tallene for MN304012 fra?

Karakterdataene er hentet fra DBH (Database for statistikk om høyere utdanning) hos HK-dir, publisert under NLOD. Studentvurderingene er våre egne, slått sammen med vurderinger fra Karakterweb.

Semester

Kandidater

Snitt

Stryk

Vår 2025

C (3.31)

0 %

Vår 2024

B (3.93)

0 %

Vår 2023

C (3.19)

0 %

Vår 2022

C (3.47)

0 %

Vår 2021

B (3.66)

0 %

Vår 2020

B (3.75)

0 %

Vår 2019

C (3.35)

0 %

Vår 2018

B (3.51)

0 %

Vår 2017

D (2.42)

0 %

Vår 2016

C (3.35)

0 %

Karakterfordeling og studentvurderinger i MN304012

Studentvurdering

Hvor relevant opplever du emnet?

Hva er ditt generelle inntrykk av kurset?

Hva synes du om emnets nivå?

Hva synes du om arbeidsmengden sett i forhold til antall studiepoeng?

Eksamen og forkunnskaper

Slik vurderes du

Om MN304012

Faglig innhold

Læringsutbytte

Anbefalte forkunnskaper

Mer om vurdering

Kursmateriell

Læringsformer og aktiviteter

Kommentarer

Ofte stilte spørsmål

Studieprogram med dette emnet

Relaterte emner ved NTNU

Mer om NTNU

Utvikling over tid

Karakterfordeling og studentvurderinger i MN304012

Studentvurdering

Hvor relevant opplever du emnet?

Hva er ditt generelle inntrykk av kurset?

Hva synes du om emnets nivå?

Hva synes du om arbeidsmengden sett i forhold til antall studiepoeng?

Eksamen og forkunnskaper

Slik vurderes du

Om MN304012

Faglig innhold

Læringsutbytte

Anbefalte forkunnskaper

Mer om vurdering

Kursmateriell

Læringsformer og aktiviteter

Kommentarer

Ofte stilte spørsmål

Studieprogram med dette emnet

Relaterte emner ved NTNU

Mer om NTNU

Utvikling over tid