AQF231 Marinressurser - forskning og innovasjon

NMBU →7.5 studiepoeng

Studentvurdering

Hvor relevant opplever du emnet?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært irrelevantSvært relevant

Hva er ditt generelle inntrykk av kurset?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært dårligSvært bra

Hva synes du om emnets nivå?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært lettSvært vanskelig

Hva synes du om arbeidsmengden sett i forhold til antall studiepoeng?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært litenSvært stor

KARAKTERFORDELING · H 2022

22 kandidater

H 2020

H 2022

Grupper etter kjønn

SEMESTER

SNITTKARAKTER

4,42 av 5 poeng

NMBU snitt: 3.42

STRYKPROSENT

0 %

NMBU snitt: 4,1 %

KANDIDATER PER ÅR

snitt over 3 år

SEMESTRE MED DATA

Eksamen og forkunnskaper

Vurderingen består av

En godkjent oppgave
Mappevurdering

Alle delene må normalt være bestått. Karakterfordelingen over gjelder emnet samlet.

Kilde: Data hentet fra Felles studentsystem ved NMBU, slik den var publisert for høsten 2026. NMBU har ikke kvalitetssikret og er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Om AQF231

NMBU sin egen emnebeskrivelse — læringsutbytte, innhold og vurderingsform.

Emnets innhold

Students will gain an insight into the newest research and developments within the marine resources sector, including new product development, technological and processing advances, novel analytical quality assessment techniques, as well as obtain a holistic view of the many aspects affecting seafood processing and handling, all from the effects of catching/harvesting ground to the development of marine products and their effect on the human body during their consumption.

Amongst covered topics are processing novelties and optimization, robotics and automation within seafood processing, technical advances in quality analytics, novelties in product development including 3D food printing from marine resources, fish protein and peptide processing, micro-plastics hazards in the marine food chains, marine bioactive compounds, as well as characterization, processing and product development of marine raw materials and underutilized side streams.

The course is a mandatory part of the Aquatic Food Production joint Nordic M.Sc. program (www.aqfood.org ).

Vis resten (21 avsnitt)

Læringsutbytte

After completing this course students should be able to:

Describe the newest developments within technological, processing and product development of marine raw materials
Identify and describe the main processing steps and their effect on quality and safety of marine products
Identify side streams and underutilized raw materials from marine resources
Discuss possible product developments of underutilized raw materials from marine resources
Discuss and critically assess environmental and health impacts on marine products, such as the introduction of micro-plastics into the food chain etc.
Demonstrate familiarity with the newest products development trends from marine resources, such as 3D printing, fish protein processing and more.
Apply and evaluate gained knowledge in a case-based project and report writing

Forutsatte forkunnskaper

Students should have finished a bachelors degree in food science, health science, engineering, biology, chemistry, physics or similar topics.

Strukturert undervisningstid

Total lectures 55, divided on 14 weeks Total seminars, problem sets and project work 28, divided on 14 weeks

Undervisnings og vurderingsperiode

Emnet starter i høstparallellen. Emnet har undervisning/vurdering i høstparallellen, .

Undervisningsmetode for emnet

Forelesninger via nett. Ikke behov for undervisningsrom.

Vurderingsinfo

Mappevurdering Karakterregel: Bokstavkarakterer

Generell adgangsinformasjon for emnet

GSK

Antallsbegrensning

Beskrivelse av eksamen for kurset

The assessment of the course is based on the case-based project report (70%) and successful submission of lecture-based exercises (30%). The course will be graded A to F.

Emneansvarlig

Odd Ivar Lekang

Emnefrekvens

Årlig, gis ikke høst 2026.

Fortrinnsrett

AQ-food

Informasjon om KI-bruk i emnet

K1- No use of AI

Descriptions of AI-category codes.

Læringsaktiviteter

The course will include lectures that could be followed online on web or as recorded files. In addition there will be exercises to solve. Making of a project report will aslo be a part of the learning activites.

Læringsstøtte

The course material is composed of online e-lectures and related reading material made available on the course home page, online Q&A sessions, short exercises on the topics covered in the e-lectures, and a case-based project report.

Merknader

The course is a part of the AQ-Food cooperation between NTNU and UiO. This specific course is given by the university of Iceland (Ólafur Ögmundarson), but there will be a local responsible at NMBU, Odd-Ivar Lekang

Normert arbeidsmengde

187,5 hours

Pensum

Information given at first lecture

Publiseres på interne nettsider J/N

Sensor

Ekstern sensor.

Skriftlig eksamen i eksamensperioden (J/N)

Nei

Kilde: Data hentet fra Felles studentsystem ved NMBU, slik den var publisert for høsten 2026. NMBU har ikke kvalitetssikret og er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Kommentarer

Hva burde andre vite før de tar dette? Anonymt, ingen innlogging.

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange studiepoeng er AQF231?: AQF231 (Marinressurser - forskning og innovasjon) ved NMBU gir 7,5 studiepoeng.
Hva er strykprosenten i AQF231?: Samlet strykprosent for AQF231 ved NMBU er 0 %, basert på 36 kandidater. Siste semester (høst 2022) var den 0 %.
Hvor vanskelig er AQF231?: Snittkarakteren i AQF231 er B (4.42 av 5 poeng), mot 0 % stryk. Jo lavere snitt og høyere strykprosent, jo mer krevende er emnet sammenlignet med andre emner ved NMBU.
Hvor kommer tallene for AQF231 fra?: Karakterdataene er hentet fra DBH (Database for statistikk om høyere utdanning) hos HK-dir, publisert under NLOD. Studentvurderingene er våre egne, slått sammen med vurderinger fra Karakterweb.

Studieprogram med dette emnet

Basert på hvor kandidatene til eksamen var registrert (DBH).

Relaterte emner ved NMBU

Emner som tas i de samme studieprogrammene som AQF231.

AQF210 Marine næringsmiddelressurser, prosessering og teknologi snitt B · 0 % stryk
AQF220 Sjømat, trygghet og helseeffekter snitt B · 0 % stryk
AQF200 Primærproduksjon - akvakultur og fiskeri snitt B · 0 % stryk
AQT251 Laboratoriekurs i internasjonal akvakultur 0 % stryk
AQP350 Planlegging og design av intensive fiskeoppdrettsanlegg snitt B · 0 % stryk
AQP311 Produksjonsteknikk i akvakultur snitt B · 0 % stryk
AQT252 Laboratoriekurs i internasjonal akvakultur, del 2 0 % stryk
AQP211 Produksjonsteknikk i akvakultur snitt B · 0 % stryk

Mer om NMBU

Les om karakterfordelingen ved NMBU →Les om NMBU →

Utvikling over tid

Semester	Kandidater	Snitt
Høst 2022	22	A (4.68)
Høst 2021	8	B (4.00)
Høst 2020	6	B (4.00)

Finner retningen …

Eksamen og forkunnskaper

Vurderingen består av

En godkjent oppgave
Mappevurdering

Alle delene må normalt være bestått. Karakterfordelingen over gjelder emnet samlet.

Kilde: Data hentet fra Felles studentsystem ved NMBU, slik den var publisert for høsten 2026. NMBU har ikke kvalitetssikret og er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Om AQF231

NMBU sin egen emnebeskrivelse — læringsutbytte, innhold og vurderingsform.

Emnets innhold

The course is a mandatory part of the Aquatic Food Production joint Nordic M.Sc. program (www.aqfood.org ).

Vis resten (21 avsnitt)

Læringsutbytte

After completing this course students should be able to:

Describe the newest developments within technological, processing and product development of marine raw materials
Identify and describe the main processing steps and their effect on quality and safety of marine products
Identify side streams and underutilized raw materials from marine resources
Discuss possible product developments of underutilized raw materials from marine resources
Discuss and critically assess environmental and health impacts on marine products, such as the introduction of micro-plastics into the food chain etc.
Demonstrate familiarity with the newest products development trends from marine resources, such as 3D printing, fish protein processing and more.
Apply and evaluate gained knowledge in a case-based project and report writing

Forutsatte forkunnskaper

Students should have finished a bachelors degree in food science, health science, engineering, biology, chemistry, physics or similar topics.

Strukturert undervisningstid

Total lectures 55, divided on 14 weeks Total seminars, problem sets and project work 28, divided on 14 weeks

Undervisnings og vurderingsperiode

Emnet starter i høstparallellen. Emnet har undervisning/vurdering i høstparallellen, .

Undervisningsmetode for emnet

Forelesninger via nett. Ikke behov for undervisningsrom.

Vurderingsinfo

Mappevurdering Karakterregel: Bokstavkarakterer

Generell adgangsinformasjon for emnet

GSK

Antallsbegrensning

Beskrivelse av eksamen for kurset

The assessment of the course is based on the case-based project report (70%) and successful submission of lecture-based exercises (30%). The course will be graded A to F.

Emneansvarlig

Odd Ivar Lekang

Emnefrekvens

Årlig, gis ikke høst 2026.

Fortrinnsrett

AQ-food

Informasjon om KI-bruk i emnet

K1- No use of AI

Descriptions of AI-category codes.

Læringsaktiviteter

Læringsstøtte

Merknader

Normert arbeidsmengde

187,5 hours

Pensum

Information given at first lecture

Publiseres på interne nettsider J/N

Sensor

Ekstern sensor.

Skriftlig eksamen i eksamensperioden (J/N)

Nei

Kilde: Data hentet fra Felles studentsystem ved NMBU, slik den var publisert for høsten 2026. NMBU har ikke kvalitetssikret og er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange studiepoeng er AQF231?

AQF231 (Marinressurser - forskning og innovasjon) ved NMBU gir 7,5 studiepoeng.

Hva er strykprosenten i AQF231?

Samlet strykprosent for AQF231 ved NMBU er 0 %, basert på 36 kandidater. Siste semester (høst 2022) var den 0 %.

Hvor vanskelig er AQF231?

Snittkarakteren i AQF231 er B (4.42 av 5 poeng), mot 0 % stryk. Jo lavere snitt og høyere strykprosent, jo mer krevende er emnet sammenlignet med andre emner ved NMBU.

Hvor kommer tallene for AQF231 fra?

Karakterdataene er hentet fra DBH (Database for statistikk om høyere utdanning) hos HK-dir, publisert under NLOD. Studentvurderingene er våre egne, slått sammen med vurderinger fra Karakterweb.

Semester

Kandidater

Snitt

Stryk

Høst 2022

A (4.68)

0 %

Høst 2021

B (4.00)

0 %

Høst 2020

B (4.00)

0 %

Karakterfordeling og studentvurderinger i AQF231

Studentvurdering

Hvor relevant opplever du emnet?

Hva er ditt generelle inntrykk av kurset?

Hva synes du om emnets nivå?

Hva synes du om arbeidsmengden sett i forhold til antall studiepoeng?

Eksamen og forkunnskaper

Vurderingen består av

Om AQF231

Emnets innhold

Læringsutbytte

Forutsatte forkunnskaper

Strukturert undervisningstid

Undervisnings og vurderingsperiode

Undervisningsmetode for emnet

Vurderingsinfo

Generell adgangsinformasjon for emnet

Antallsbegrensning

Beskrivelse av eksamen for kurset

Emneansvarlig

Emnefrekvens

Fortrinnsrett

Informasjon om KI-bruk i emnet

Læringsaktiviteter

Læringsstøtte

Merknader

Normert arbeidsmengde

Pensum

Publiseres på interne nettsider J/N

Sensor

Skriftlig eksamen i eksamensperioden (J/N)

Kommentarer

Ofte stilte spørsmål

Studieprogram med dette emnet

Relaterte emner ved NMBU

Mer om NMBU

Utvikling over tid

Karakterfordeling og studentvurderinger i AQF231

Studentvurdering

Hvor relevant opplever du emnet?

Hva er ditt generelle inntrykk av kurset?

Hva synes du om emnets nivå?

Hva synes du om arbeidsmengden sett i forhold til antall studiepoeng?

Eksamen og forkunnskaper

Vurderingen består av

Om AQF231

Emnets innhold

Læringsutbytte

Forutsatte forkunnskaper

Strukturert undervisningstid

Undervisnings og vurderingsperiode

Undervisningsmetode for emnet

Vurderingsinfo

Generell adgangsinformasjon for emnet

Antallsbegrensning

Beskrivelse av eksamen for kurset

Emneansvarlig

Emnefrekvens

Fortrinnsrett

Informasjon om KI-bruk i emnet

Læringsaktiviteter

Læringsstøtte

Merknader

Normert arbeidsmengde

Pensum

Publiseres på interne nettsider J/N

Sensor

Skriftlig eksamen i eksamensperioden (J/N)

Kommentarer

Ofte stilte spørsmål

Studieprogram med dette emnet

Relaterte emner ved NMBU

Mer om NMBU

Utvikling over tid