BTA2001 Ernæring

Kunnskap:

• kunne gjøre rede for hovedtrekkene i stoffskiftet.
• kunne gjøre rede for viktige biokjemiske forhold som har betydning for de energigivende næringsstoffenes fordøyelse og omsetning.

Ferdigheter:

• forstå kostholdssammensetningen i forhold til anbefalingene for inntak av næringsstoffer
• forstå sjømaten sin næringsverdi
• forstå kostens betydning for helse i forhold til ulike livsstilssykdommer

Kompetanse:

• diskutere sammenhengen mellom ernæring og helse
• diskutere og reflektere over sammenhengen mellom ernæring og helse
• formidle grunnleggende kunnskap fra emnet med andre i samfunnet

HBIOA 1004 Generell kjemi og HBIOA1003 Biokjemi med cellebiologi

MK103119 Innføring i kjemi

Obligatorisk arbeidskrav må være godkjent for å gå opp til eksamen. De obligatoriske arbeidskravene er gyldig i 4 semester (undervisningssemesteret og de tre påfølgende semestrene).

4 timers skriftlig digital skoleeksamen. Utsatt eksamen kan gjennomføres som muntlig eksamen dersom det er færre enn 10 kandidater oppmeldt.

Obligatorisk: Pedersen, Hjartåker, Andersen: Grunnleggende ernæringslære, Gyldendal Akademiske, hele boken er pensum Olav sand, Øyvind Sjaastad, Egil Haug, Jan Bjålie: Menneskekroppen. Fysiologi og anatomi, Gyldendal, kap. 15 og 16.

Utgave av læremateriale spesifiseres ved studiestart.

Pedagogiske metoder: Plenumforelesninger, arbeidsoppgaver og obligatoriske innleveringer.

Emnet har en studiebelastning på 200 timer, hvorav inntil 50 timer er forelesning, og inntil 40 timer arbeidsoppgaver.

Obligatoriske arbeidskrav: Det er 3 obligatoriske skriftlige arbeid knyttet til temaer i emnet.