TMAT2005 Produktutvikling og sensorisk analyse - brygging av håndverksøl

NTNU →7.5 studiepoeng

Studentvurdering

Hvor relevant opplever du emnet?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært irrelevantSvært relevant

Hva er ditt generelle inntrykk av kurset?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært dårligSvært bra

Hva synes du om emnets nivå?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært lettSvært vanskelig

Hva synes du om arbeidsmengden sett i forhold til antall studiepoeng?

Gjennomsnittlig svar: ingen svar

Svært litenSvært stor

KARAKTERFORDELING · H 2025

26 kandidater

H 2016

H 2025

Grupper etter kjønn

SEMESTER

SNITTKARAKTER

3,71 av 5 poeng

NTNU snitt: 3.42

STRYKPROSENT

0 %

NTNU snitt: 3,5 %

KANDIDATER PER ÅR

snitt over 10 år

SEMESTRE MED DATA

Eksamen og forkunnskaper

Vurderingen består av

Innlevering av bryggelogg (resept) og flytskjema samt gjennomføring av brygging
Innlevering av skriftlig presentasjon 1 (problemstilling og løsninger)
Innlevering av skriftlig presentasjon 2 (Gjennomføring, resultater og erfaringer)

Alle delene må normalt være bestått. Karakterfordelingen over gjelder emnet samlet.

Kilde: Felles studentsystem (FS) via NTNU, slik den var publisert for høsten 2026. NTNU er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Om TMAT2005

NTNU sin egen emnebeskrivelse — læringsutbytte, innhold og vurderingsform.

Faglig innhold

-Produktutvikling og innovasjon -Produktutviklerens nøkkelaktiviteter og verktøy -Trender og forbrukeratferd -Prosjektstyring -Sensorisk analyse -Bryggeprosessen -Råvarer: vann, gjær, humle og malt -Malting, mesking, gjæring, lagring og tapping

Vis resten (8 avsnitt)

Link til informasjon om emnet

http://hist.emweb.no/node/34891

Læringsutbytte

Det forventes at kandidaten -kan beskrive ulike faser i en produktutviklingsprosess (K1) -kan vise kunnskap om sensoriske forskjellstester (K2) -kan planlegge en produktutviklingsprosess ut i fra begrunnede valg (K3) -kan innhente og bruke litteratur og forskning om produktutvikling, sensorikk og tema for case (F1) -kan gjennomføre en produktutviklingsprosess i liten skala (F2) -kan anvende sensoriske analyser for å vurdere måloppnåelse (F3) -deltar som panelleder og dommer under sensoriske analyser (F4) -kan diskutere, presentere og vurdere sitt arbeid muntlig og skriftlig (F5) -kan ta ansvar og bidra i det gruppebaserte produktutviklingsarbeidet (G1) -kan følge retningslinjer for skriving av semesteroppgaven (G2)

Anbefalte forkunnskaper

MATV2002 Statistikk og sensoriske metoder

Forkunnskapskrav

Studierettskrav. Tilgang til emnet forutsetter studierett ved Bachelor i matvitenskap, teknologi og bærekraft, NTNU, Trondheim. Hvis kapasitet kan andre studenter søke om å ta emnet

Mer om vurdering

Semesteroppgaven leveres i grupper og teller 100 % av karakteren i emnet. Individuell vurdering kan i særlige tilfeller avtales med emneansvarlig.

Ny/utsatt eksamen: Etter avtale med emneansvarlig. Ved søknader om godskrivning, godkjenning og innpassing av emner fra tidligere årskull eller andre institusjoners tilsvarende utdanninger, vil hver søknad behandles individuelt og søker må kunne medregne studiepoengreduksjon ved overlappende emner.

Kursmateriell

Forelesningsnotater og annen relevant informasjon vil være tilgjengelig på læreplattformen. I tillegg finner studentene selv faglitteratur de trenger til semesteroppgaven.

Læringsformer og aktiviteter

Forelesninger (24 t), seminarer (7 t), laboratorieøvinger (11 t), arbeid med obligatorisk arbeidskrav (20 t), gruppearbeid i forbindelse med semesteroppgaven (90 t) og selvstudium (50 t).

Alle obligatoriske arbeidskrav gjennomføres gruppevis. Individuell tilpasning for de skriftlige arbeidskravene kan i særlige tilfeller avtales med emneansvarlig.

Utdanningsnivå

300

Kilde: Felles studentsystem (FS) via NTNU, slik den var publisert for høsten 2026. NTNU er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Kommentarer

Hva burde andre vite før de tar dette? Anonymt, ingen innlogging.

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange studiepoeng er TMAT2005?: TMAT2005 (Produktutvikling og sensorisk analyse - brygging av håndverksøl) ved NTNU gir 7,5 studiepoeng.
Hva er strykprosenten i TMAT2005?: Samlet strykprosent for TMAT2005 ved NTNU er 0 %, basert på 330 kandidater. Siste semester (høst 2025) var den 0 %.
Hvor vanskelig er TMAT2005?: Snittkarakteren i TMAT2005 er B (3.71 av 5 poeng), mot 0 % stryk. Jo lavere snitt og høyere strykprosent, jo mer krevende er emnet sammenlignet med andre emner ved NTNU.
Hvor kommer tallene for TMAT2005 fra?: Karakterdataene er hentet fra DBH (Database for statistikk om høyere utdanning) hos HK-dir, publisert under NLOD. Studentvurderingene er våre egne, slått sammen med vurderinger fra Karakterweb.

Studieprogram med dette emnet

Basert på hvor kandidatene til eksamen var registrert (DBH).

Matvitenskap, teknologi og bærekraft - bachelor 334

Relaterte emner ved NTNU

Emner som tas i de samme studieprogrammene som TMAT2005.

TMAT1010 Prosessteknologi snitt C · 20,2 % stryk
TMAT3001 Matmikrobiologi snitt D · 16,3 % stryk
TMAT201P Praksisstudier 0 % stryk
MATV1012 Mat, foredlingsteknologi og bærekraft snitt C · 6,1 % stryk
TMAT3002 Matteknologi snitt C · 3,4 % stryk
TMAT3003 Mattrygghet og kvalitetsledelse snitt B · 0 % stryk
TMAT1009 Matkjemi snitt D · 26,7 % stryk
TMAT3004 Bacheloroppgave snitt B · 1,5 % stryk

Mer om NTNU

Les om karakterfordelingen ved NTNU →Les om NTNU →

Utvikling over tid

Semester	Kandidater	Snitt
Høst 2025	26	B (3.62)
Høst 2024	30	B (3.93)
Høst 2023	35	B (3.86)
Høst 2022	32	B (4.13)
Høst 2021	31	B (3.68)
Høst 2020	19	C (2.79)
Høst 2019	36	B (3.78)
Høst 2018	41	B (3.61)
Høst 2017	43	B (3.51)
Høst 2016	37	B (3.89)

Finner retningen …

Eksamen og forkunnskaper

Vurderingen består av

Innlevering av bryggelogg (resept) og flytskjema samt gjennomføring av brygging
Innlevering av skriftlig presentasjon 1 (problemstilling og løsninger)
Innlevering av skriftlig presentasjon 2 (Gjennomføring, resultater og erfaringer)

Alle delene må normalt være bestått. Karakterfordelingen over gjelder emnet samlet.

Kilde: Felles studentsystem (FS) via NTNU, slik den var publisert for høsten 2026. NTNU er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Om TMAT2005

NTNU sin egen emnebeskrivelse — læringsutbytte, innhold og vurderingsform.

Faglig innhold

Vis resten (8 avsnitt)

Link til informasjon om emnet

http://hist.emweb.no/node/34891

Læringsutbytte

Anbefalte forkunnskaper

MATV2002 Statistikk og sensoriske metoder

Forkunnskapskrav

Studierettskrav. Tilgang til emnet forutsetter studierett ved Bachelor i matvitenskap, teknologi og bærekraft, NTNU, Trondheim. Hvis kapasitet kan andre studenter søke om å ta emnet

Mer om vurdering

Semesteroppgaven leveres i grupper og teller 100 % av karakteren i emnet. Individuell vurdering kan i særlige tilfeller avtales med emneansvarlig.

Kursmateriell

Forelesningsnotater og annen relevant informasjon vil være tilgjengelig på læreplattformen. I tillegg finner studentene selv faglitteratur de trenger til semesteroppgaven.

Læringsformer og aktiviteter

Forelesninger (24 t), seminarer (7 t), laboratorieøvinger (11 t), arbeid med obligatorisk arbeidskrav (20 t), gruppearbeid i forbindelse med semesteroppgaven (90 t) og selvstudium (50 t).

Alle obligatoriske arbeidskrav gjennomføres gruppevis. Individuell tilpasning for de skriftlige arbeidskravene kan i særlige tilfeller avtales med emneansvarlig.

Utdanningsnivå

300

Kilde: Felles studentsystem (FS) via NTNU, slik den var publisert for høsten 2026. NTNU er ikke ansvarlig for innholdet på denne siden.

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange studiepoeng er TMAT2005?

TMAT2005 (Produktutvikling og sensorisk analyse - brygging av håndverksøl) ved NTNU gir 7,5 studiepoeng.

Hva er strykprosenten i TMAT2005?

Samlet strykprosent for TMAT2005 ved NTNU er 0 %, basert på 330 kandidater. Siste semester (høst 2025) var den 0 %.

Hvor vanskelig er TMAT2005?

Snittkarakteren i TMAT2005 er B (3.71 av 5 poeng), mot 0 % stryk. Jo lavere snitt og høyere strykprosent, jo mer krevende er emnet sammenlignet med andre emner ved NTNU.

Hvor kommer tallene for TMAT2005 fra?

Karakterdataene er hentet fra DBH (Database for statistikk om høyere utdanning) hos HK-dir, publisert under NLOD. Studentvurderingene er våre egne, slått sammen med vurderinger fra Karakterweb.

Semester

Kandidater

Snitt

Stryk

Høst 2025

B (3.62)

0 %

Høst 2024

B (3.93)

0 %

Høst 2023

B (3.86)

0 %

Høst 2022

B (4.13)

0 %

Høst 2021

B (3.68)

0 %

Høst 2020

C (2.79)

0 %

Høst 2019

B (3.78)

0 %

Høst 2018

B (3.61)

0 %

Høst 2017

B (3.51)

0 %

Høst 2016

B (3.89)

0 %

Karakterfordeling og studentvurderinger i TMAT2005

Studentvurdering

Hvor relevant opplever du emnet?

Hva er ditt generelle inntrykk av kurset?

Hva synes du om emnets nivå?

Hva synes du om arbeidsmengden sett i forhold til antall studiepoeng?

Eksamen og forkunnskaper

Vurderingen består av

Om TMAT2005

Faglig innhold

Link til informasjon om emnet

Læringsutbytte

Anbefalte forkunnskaper

Forkunnskapskrav

Mer om vurdering

Kursmateriell

Læringsformer og aktiviteter

Utdanningsnivå

Kommentarer

Ofte stilte spørsmål

Studieprogram med dette emnet

Relaterte emner ved NTNU

Mer om NTNU

Utvikling over tid

Karakterfordeling og studentvurderinger i TMAT2005

Studentvurdering

Hvor relevant opplever du emnet?

Hva er ditt generelle inntrykk av kurset?

Hva synes du om emnets nivå?

Hva synes du om arbeidsmengden sett i forhold til antall studiepoeng?

Eksamen og forkunnskaper

Vurderingen består av

Om TMAT2005

Faglig innhold

Link til informasjon om emnet

Læringsutbytte

Anbefalte forkunnskaper

Forkunnskapskrav

Mer om vurdering

Kursmateriell

Læringsformer og aktiviteter

Utdanningsnivå

Kommentarer

Ofte stilte spørsmål

Studieprogram med dette emnet

Relaterte emner ved NTNU

Mer om NTNU

Utvikling over tid