BI1012 Laks – matfisk, interaksjon med merdmiljø og marin teknikk

Kunnskap:

• Praktisk kunnskap om dyrehold, vannkvalitetsbehov og følging av en livssyklus hos laks fra yngelstadiet til sjøvanntolerant fisk og dermed en god forståelse for yrkesetikk gjennom et semester.
• Vitenskapelig metodikk - prøvetaking av fisk samt opplæring i utførelse av laboratorieanalyser for å bestemme fiskens fysiologiske status.
• Grunnleggende kunnskap om hvordan akvakultur kan påvirke det marine miljøet.
• Grunnleggende kunnskaper om bærekraftig akvakultur og at teknologi må være forenlig med fiskens ernæringsmessige og velferdsmessige behov.
• Grunnleggende innføring i næringsstoffene, ernæringsbehov hos laksefisk og nye fórressurser.
• Forstå og anvende marintekniske fagtermer og språk innen stabilitet, muntlig og skriftlig på en grunnleggende måte.
• Beregne oppdrift, oppdriftsfordeling, trim, lastekapasitet og initial stabilitet for flytende innretninger - forståfysikken bak statisk og dynamisk stabilitet i intakt tilstand.
• Grunnleggende kunnskap om de industrielle og tekniske driftsformer og utfordringer i kommersielt oppdrett.
• Viktig kunnskap om fiskehelse, fiskevelferd, dyrehold, etikk, og miljøinteraksjoner i oppdrett.
• Kunnskap om FN’s bærekraftsmål og vurdering av akvakulturnæringen opp mot disse målene.

Ferdigheter:

• Beherske biologiske metoder og faglig verktøy for hold og håndtering av laks i alle livsstadier.
• Skal kunne anvende sin kunnskap til å forstå og bidra til løsninger av biologiske og driftsrelaterte problemstillinger.
• Utføre enkle laboratorieforsøk på en effektiv måte innenfor krav til HMS (helse, miljø og sikkerhet), samt analysere og evaluere resultater fra disse.
• Kunne reflektere selvstendig over faglige problemstillinger og utfordringer og jobbe selvstendig i tverrfaglige team.

Emnet består av to deler: labrapporter (30%) og skriftlig eksamen (70%). Hver del får sin egen karakter. Dersom begge deler er vurdert til bestått regnes ut en totalkarakter for emnet.

Ved stryk:

• Ny avsluttende eksamen avholdes i eksamensperioden hvert semester. I semesteret emnet ikke undervises så endres eksamensform til muntlig eksamen.
• Reviderte/forbedrede lab rapporter kan leveres på nytt

Ved forbedring av karakter:

• Ny avsluttende eksamen avholdes i eksamensperioden hvert semester. I semesteret emnet ikke undervises så endres eksamensform til muntlig eksamen.
• Undervisning og lab må følges på nytt og nye labrapporter må leveres

Klage:

• Skriftlig eksamen og rapporter kan påklages innen tre uker etter sensur er gitt.

Forelesninger og øvinger

Praktiske- og digitale øvelser: Inkluderer smoltifisering, stress og basale blodanalyser. Stabilitetslab som inkluderer ulike stabilitetskriterier i testtanker. Øvelsene skal summeres i rapporter og vil vurderes som 30% av totalkarakteren.

Tematiske ekskursjoner/prosjektoppgaver til kommersielle akvakultur bedrifter som settefiskanlegg, matfiskanlegg og slakterier. Det skal lages skriftlige rapporter herfra som vurderes til godkjent/ikke godkjent.